Restaurant Indonesia Go International

Sebagai seseorang yang mencintai memasak dan dunia kuliner. Hal ini merupakan mimpi saya. Untuk membuka restoran dengan menu Indonesia tetapi standar yang berkompeten sesuai dengan internasional. Karena Indonesia itu bisa lebih elegan dengan makanannya. Hanya tidak mudah, karena kebanyakan dari kalian sendiri juga. Lebih menyukai makan nasi campur, pecel, tahutek, rujak cingur, lawar, dll. Banyak lah makanan di Indonesia karena setiap wilayah memiliki khas makanannya sendiri sesuai dengan kondisi alam sekitar daerah tersebut.
Tentu saja membuka restoran merupakan hal yang tidak mudah. Karena saya belum memiliki kemampuan untuk dapat memanage sebuah dapur sendiri. Dalam dapur sendiri memiliki beberapa staf yang memiliki tugasnya masing-masing sesuai dengan saya tugaskan dong. Kan ini restoran saya. Tetapi itu adalah hal yang bayangan benak saya. Karena saya kebanyakan menonton serial televisi tentang makanan dan kuliner. Seperti Hells kitchen, MasterChef, and Please take care of my refrigerator. TV show ini merupakan. Show yang paling saya suka.
Melihat seseorang memasak dengan berbagai jenis macam teknik dan berbagai jenis makanan itu unik lah pokoknya. Karena tidak semua dari kita bisa membuat makanan tanpa resep. Dari resep itulah kita berpacuan agar mendapat rasa yang baik dan enak. Tetapi tanpa resep dan berbuat sesuai apa yang kita pikirkan. Untuk mendapatkan rasa yang kita pikirkan itu tidak mudah. Karena saya suka berekspektasi terlalu tinggi. Membuat saya menjadi seseorang yang perfeksionis. Karena ingin segala sesuatu sesuai dengan kehendak saya dan cara masak saya.
Setiap masakan dengan beda alat, teknik, minyak, metode fermentasi dll. Membuat dunia kuliner atau masak ini itu tidak habis-habisnya “endless of possibility.” Dengan banyaknya bahan makanan yang disediakan oleh dunia ini. Kita berbagi untuk mendapatkan rasa yang lebih baru. Setiap makanan memiliki karakteristik sendiri dan inginkan saya untuk mempelajari karakteristik itu untuk membuat hal yang berbeda dan cantik. Dengan hiasan piring yang indah. Memiliki restoran Indonesia dengan standar internasional membuat saya banggalah sebagai seorang chef untuk mendapat penghargaan dan dihargai oleh orang-orang yang ingin saya percayakan kepada mereka bahwa saya merupakan saingan. Dengan bersaing dengan orang yang lebih besar, aku akan belajar dari caranya dia untuk membuat sesuatu karena bisa saya gunakan sebagai referensi. Referensi untuk membuat resep.
Strategi yang saya akan lakukan dalam membuat restoran yang pasti pertama siapkan resep masakan yang mutlak yang ingin di buat. Lalu memikirkan interior dari restorannya apakah dengan interior ini akan cocok memberikan makanan seperti ini.Kemudian, memikirkan funding atau uang untuk membangun sebuah restoran yang saya inginkan dan bagaimana cara agar saya mendapatkan uang itu. Mari lanjutkan jika sudah mendapatkan uang. Membangun restorannya terlebih dahulu. Membangunnya disesuaikan dengan interior agar dalam sebuah gedung restoran ada cerita yang ingin di sampaikan. Makanan menurutku adalah sebuah cerita, cerita sebuah perjuangan untuk mendapatkan cita rasa. Karena dengan berbagai macam pilihan bahan untuk dimasak dapat menyimpulkan sebuah rasa dalam pikiran. Merealisasikan dan mendapatkan rasa seusai dengan keinginan. Bukankah hal itu hal yang keren. Itu mengapa bagiku sebuah masakan adalah sebuah cerita masing-masing orang yang membuatnya.
Membuat orang senang dengan makanan merupakan impian saya. Bekerja di kitchen dan membuat orang tersenyum dan kaget dengan rasa yang mereka akan makan merupakan kesenangan saya. Keinginan, cita-cita dan impian adalah kata-kata yang saya deskripsikan tentang memasak.
Setelah segala sesuatu ready. Baru pertunjukam dimulai karena pelanggan memulai pemikiram sebuah makanan seusai dengan yang ia ingin harapkan. Karena ekspetasi tinggi ini menyebabkan banyak orang selalu suka mencoba hal baru dan unik.
Resep-resep yang sudah mutlak yang ingin di buat dalam restoran ini. Sudah di proses dahulu agar pelanggan mendapatkan 110% excitement. Agar memiliki alasan untuk selalu kembali ke restoran ini. Dan ketika restoran ini sudah go internasional. Memiliki pendatang dari berbagai macam negara merupakan sebuah kehormatan untuk mengenalkan makanan Indonesia kepasa seluruh orang yang memiliki